Landwirtschaftlicher Betrieb
Hirschberger in Salzatal

Wir sind Obstbauern und Hopfenpflanzer mit Leib und Seele. Mit vier festen Mitarbeitern und zusätzlichen Saisonkräften bauen wir in unserem Familienbetrieb in Beesenstedt (Sachsen-Anhalt) Süßkirschen, Aprikosen und Naturhopfen an. Die Vermarktung erfolgt über Erzeuger- und Absatzgenossenschaften.

Wir bieten Ihnen unsere regionalen Erzeugnisse gern auch im Direktvertrieb an!
Wir verkaufen regionale Süßkirschen auf unserem Hof und im Versand.
Regionale Aprikosen verkaufen wir ausschließlich auf unserem Hof.
Naturhopfen bieten wir Brauereien im Direktvertrieb an.

 Öffnungszeiten Hofverkauf:

Der Hofverkauf startet am Freitag den 26. Juni 2026:

Unsere Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag: 9 bis 12 Uhr und 15 bis 18 Uhr
Samstag: 9 bis 12 Uhr

Georg Hirschberger, Diplomagraringenieur

Ich stamme aus einer Hopfenbauerfamilie, so bin ich von klein auf in die Landwirtschaft hineingewachsen.

Meine Frau Karin Hirschberger und ich haben beide in Freising/Weihenstephan, einer Niederlassung der Technischen Universität München, Landwirtschaft studiert.

1992 habe ich den Landwirtschaftlichen Betrieb in Beesenstedt in Sachsen-Anhalt übernommen. Er bestand bereits seit 1972 – schon zu DDR-Zeiten wurde hier Hopfen angebaut. Grund für diese Entscheidung war mein Wunsch, praktisch in der Landwirtschaft tätig zu sein.

Der Wechsel der Jahreszeiten mit ihren Aufgaben in der Landwirtschaft prägen mein Leben. Dazu gehört, im Frühjahr und Sommer alle Hände voll zu tun zu haben. Eine 80-Stunden-Woche ist da keine Seltenheit. Dafür bietet der Winter Zeit für Regeneration.

Karin Hirschberger, Diplomagraringenieurin

Zusammen mit meinem Mann Georg Hirschberger habe ich in Freising/Weihenstephan, einer Niederlassung der Technischen Universität München, Landwirtschaft studiert.

Als Familienunternehmen denken wir an die Zukunft unserer Kinder und nachfolgender Generationen. Deshalb setzen wir uns für nachhaltige Bewirtschaftung und Naturschutz ein. Wir pflanzen zum Beispiel Hecken rings um unsere bewirtschafteten Flächen - als Windschutz und Rückzugsort für kleinere Wildtiere. In unserer Hopfenplantage errichteten wir Nistplätze für Singvögel. Für Wildbienen haben wir in unserer Kirschplantage selbstgefertigte Insektenhotels angebracht.

Mir liegt der persönliche Kontakt mit den Menschen am Herzen, die unsere landwirtschaftlichen Produkte, zum Beispiel unsere Süßkirschen, genießen! Gern können Sie das ganze Jahr über Kontakt zu uns aufnehmen - wir informieren Sie, wann die Kirschen reif sind!